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牛肉炒什菜
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酥炸西红柿

什么是健康饮食？健康饮食就是多吃菜少吃肉，哈哈！

而且各式的蔬菜搭配在一起，营养更均衡哦！

这里用了牛肉，更是大大的补铁呢！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
紫椰菜 80g
豌豆 80g
洋葱 20g
香菇 10g
胡萝卜 80g
蒜末 适量
牛肉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    各式的蔬菜洗净，豌豆摘去头尾，紫椰菜手撕成片，香菇一分为四，胡萝卜切片，洋葱也切成适量大小备用；
  • 步骤 2/5
    牛肉切成片，一定要逆着纹理切哦，这样出来比较嫩，顺着切就不好嚼啦！
  • 步骤 3/5
    牛肉片用油盐，姜丝，蛋清腌15分钟左右；
  • 步骤 4/5
    热油锅，先把牛肉炒至七成熟，盛起备用；
  • 步骤 5/5
    重新热油锅，下切好的蔬菜翻炒至八成熟，下盐和一点牛肉酱翻炒匀，再倒入炒过的牛肉再炒至全熟即可！
小贴士

切牛肉一定要逆着纹理切哦，把纹理切断，这样出来的牛肉就比较嫩，顺着切就不好嚼啦！

发布于 2022-04-23
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