菜花也叫花椰菜，是公认的抗癌食品，而且 其含水量高但热量却很低，能很快给予饱足感，是理想的减肥食品，甚至可以代替主食米饭来食用，营养丰富易消化，老少皆宜。
前一阵子在超市翻看的菜谱书中学到了今天这样一道菜，觉得简单又有特色。
以前吃菜花一般都是咸口的，而这道酸甜口的凉拌菜由于加入了山楂罐头，生津、开胃，而且色彩鲜明，诱人食欲，尤其适合当下这炎炎夏日，冷藏之后食用 尤为惬意~~
山楂罐头、汤汁的量，以及白糖的用量，根据自己喜欢的口感调整即可；
夏季 冷藏后食用口感更佳。