蜂蜜柚子茶
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昕之Daa

蜂蜜柚子茶味道酸酸甜甜,清香可口。柚子具有理气化痰,润肺清肠的功效,能帮助消化,除痰止咳,理气散结。蜂蜜又能润肠通便,美容美颜。两者结合,可谓完美,坚持长期喝还能美白祛斑,嫩肤养颜。

秋冬季节,天气干燥,容易上火,冲上一杯温热蜂蜜柚子茶,暖暖的,很舒服。

食材
柚子 1450g
冰糖 300g
蜂蜜 500g
食盐 2勺
柠檬汁 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    柚子用盐搓洗外皮,冲洗干净。
  • 步骤 2/12
    用小刀削掉柚子表面一层黄色皮,要薄一些
  • 步骤 3/12
    把黄色皮里面的白色部分用小刀尽量弄干净,留太多做好的柚子茶会很苦,这个做起来需要点耐心,慢慢来。
  • 步骤 4/12
    处理好的柚子皮切成丝,越细越好,放在淡盐水中浸泡2小时以上,我泡了三个半小时,中间换了一次水。
  • 步骤 5/12
    剥出柚子肉,去掉筋脉和籽,撕成小块。
  • 步骤 6/12
    泡好的柚子皮丝放水里煮两边,变软去除一部分苦涩味。
  • 步骤 7/12
    在干净的锅里,加入一小碗清水,放入冰糖,柚子皮丝,中火煮。
  • 步骤 8/12
    待柚子皮丝变透明,冰糖融化,放入柚子肉,柠檬汁,一点点盐。
  • 步骤 9/12
    大火烧开,转中小火慢慢熬煮,经常搅拌,以免粘锅,我煮了75分钟左右,水分快干了,果肉黏稠。
  • 步骤 10/12
    放凉后加入蜂蜜搅拌均匀,装瓶(瓶子事先用开水冲烫一下,控干水分)
  • 步骤 11/12
    蜂蜜柚子茶,喝的时候用勺子挖上几勺,冲入适量的温开水调匀就好了,做上一大瓶,能喝好长一段时间,经济实惠又放心,美!
  • 步骤 12/12
    再来一张!
小贴士

发布于 2022-10-05
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