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腊鸭煮花生
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思域flap

非常好吃的一道菜，也是跟vivian学的，我增加了笋，更鲜美，很适合下酒的一道冷菜，腊鸭腿煮过仍非常香，花生吸收了腊鸭的咸香，喜欢花生软口的可以煮之前泡久一些，会更好吃

烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腊鸭腿一个洗净
  • 步骤 2/11
    剁成小块
  • 步骤 3/11
    花生冷水泡3个小时
  • 步骤 4/11
    加入腊鸭腿
  • 步骤 5/11
    加入两片姜
  • 步骤 6/11
    加入八角
  • 步骤 7/11
    加水煮20分钟
  • 步骤 8/11
    水煮笋洗净沥干水分
  • 步骤 9/11
    待花生煮至只剩1/3汁
  • 步骤 10/11
    加入笋拌匀煮10分钟
  • 步骤 11/11
    最后放冷食用即可
小贴士

笋非常吸味道，建议最后放。腊鸭比较咸，所以花生的量在多些比较好

发布于 2024-02-17
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