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葱油豆腐
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所有thigh

很嫩的豆腐哟。外面焦焦的，里面嫩嫩的，并且汁很多的。

这是和胖胖新学的一道菜，第一回做，还不错，有待于进一步的提高水平，嘿嘿。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
味精 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐，葱，姜准备好。
  • 步骤 2/10
    豆腐切成筷子薄厚的片片，葱姜切成细丝。
  • 步骤 3/10
    起锅放油，中火煎豆腐片。
  • 步骤 4/10
    煎成金黄色。
  • 步骤 5/10
    煎好的豆腐。
  • 步骤 6/10
    另起锅，入油，油热后爆香葱姜。
  • 步骤 7/10
    加入之前煎好的豆腐片，加适量的酱油 翻炒
  • 步骤 8/10
    然后加入二勺清水小火炖
  • 步骤 9/10
    加入适量的蚝油，
  • 步骤 10/10
    汤汁快收尽时，加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。
小贴士

豆腐不要切的太薄了，容易碎。

煎豆腐时用中火

发布于 2022-07-18
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