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泡菜炒肉
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拙脊斜硕踪

很酸爽的一款菜，开胃且下饭。

时间:10-30分钟
食材
泡菜 200克
猪肉 150克
韭菜 2根
紫皮洋葱 50克
红甜椒 25克
蚝油 1勺
淀粉 1勺
食用油 适量
盐 适量
醋 2克
蒜子 3颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切薄片，加入醋，蚝油，生粉，油腌制10分钟。
  • 步骤 2/10
    红椒，泡菜，洋葱切丝。蒜子切末，韭菜切段。
  • 步骤 3/10
    锅里热油，放入猪肉。
  • 步骤 4/10
    炒至颜色微黄，加入蒜末炒香盛起待用。
  • 步骤 5/10
    锅里留油，放入泡菜，红椒炒软。
  • 步骤 6/10
    加入韭菜，洋葱炒匀。
  • 步骤 7/10
    加入猪肉快速翻炒一分钟。
  • 步骤 8/10
    最后加入盐调味。
  • 步骤 9/10
    成品。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

泡菜本身含有盐分，做的时候可以尝一下在考虑加多少。韭菜洋葱炒的时间不宜过久。

发布于 2023-05-28
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