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五花肉泡菜炒饭
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怀念厦大附近的阿姨家和长白山两家的泡菜炒饭，不分伯仲，都很好吃。这次在家炒出来，热腾腾地配着韩剧 ，边看边吃。

食材
泡菜 200g
五花肉 20片
白饭 一碗
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
料酒 适量
青豆 半杯
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    四样主角备齐，遗照留念，一会儿就要统统葬身锅中。五花肉片用料酒拌匀腌制半小时，米饭事先铲碎一些
  • 步骤 2/4
    锅中不用放油，煎至两面白色，逼出一部分猪油，这样使五花肉香而不腻。
  • 步骤 3/4
    倒入泡菜和青豆炒1分钟，一大碗米饭要200g泡菜，不能少。
  • 步骤 4/4
    倒入米饭翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺鸡精，尝尝，加入适量的盐，出锅
发布于 2018-10-25
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