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萝卜鲜虾卷
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弹指情弦扣
这是我为了参加家庭厨艺大赛准备的菜式,但由于种种原因,后来改了别的菜,这道菜也就被撤下来了。作为家宴还是可以尝试一下的。
食材
白萝卜
1根
虾
50g
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
青红辣椒
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
蒸鱼豉油
适量
肉糜
50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
虾剥壳。
步骤 2/13
用刀剁碎。
步骤 3/13
放在肉糜里。
步骤 4/13
放生抽、盐、醋、糖搅上劲。
步骤 5/13
(我用的是胡萝卜,白萝卜和胡萝卜最好不要同时食用,所以我改用了红辣椒。)红辣椒和芹菜切碎。
步骤 6/13
放在肉糜里搅匀。
步骤 7/13
萝卜先切段,再切片。
步骤 8/13
放盐腌10分钟。
步骤 9/13
至萝卜片柔软。
步骤 10/13
取一张萝卜,放上馅料。
步骤 11/13
卷起。
步骤 12/13
上锅蒸8分钟。
步骤 13/13
取出摆盘。淋入蒸鱼豉油即可。
小贴士
1、萝卜要选粗一点的。
2、萝卜片不要太厚也不要太薄。
发布于 2022-09-14
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