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清炒西葫芦
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思量duplicate

其实这道菜我们这儿就叫损瓜,反正字音是这么读的,字兴许不是这么写的,哈哈,在好豆看到大家都叫西葫芦,这里我也说是西葫芦吧,这个菜的吃法其实有好多种,但是作为家常来说还是切片炒的居多,原汁原味就已经很美了,喜欢它的清香配着胡萝卜一起色儿也变得漂亮多了.

时间:10分钟内
食材
西葫芦 250g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
辣子 适量
醋 适量
糖 适量
抽油 适量
青蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有的材料都要洗净备用
  • 步骤 2/8
    把胡萝卜和西葫芦洗净切片入盘备用
  • 步骤 3/8
    起油锅爆香作料
  • 步骤 4/8
    倒入胡萝卜和西葫芦
  • 步骤 5/8
    大火不断的翻炒,点入抽油和盐味,稍稍加点糖本入醋
  • 步骤 6/8
    洒入一些青蒜
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    入盘上桌
小贴士

炒时稍加些糖可以提香,出锅前放入一些青蒜味道也极鲜,多放点醋香脆好吃

发布于 2022-12-07
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