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面包布丁
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玉生烟孙

【烘焙甜点】跟着老师学做的面包布丁，看起来很繁琐，实际做起来也很顺手，而且味道很好，口感焦香。美妞的教材也很详细，对于我这个生手也很容易入手的。

食材
吐司 2片
淡奶油 100ml
牛奶 50ml
鸡蛋黄 2个
黄油 30g
蔓越莓干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    材料：鸡蛋2个、淡奶油100ml、牛奶50ml、吐司2片、黄油30g、蔓越莓干适量
  • 步骤 2/20
    吐司切去四边
  • 步骤 3/20
    再切成小方块
  • 步骤 4/20
    淡奶油中加入20g细砂糖
  • 步骤 5/20
    小面包块放入预热170度的烤箱烤10分钟，烤制金黄即可
  • 步骤 6/20
    烤盘取出晾凉小面包块
  • 步骤 7/20
    将放了砂糖的奶油隔水加热搅拌使砂糖融化
  • 步骤 8/20
    放凉后把两个蛋黄加入奶油碗里
  • 步骤 9/20
    用手动打蛋器搅打均匀
  • 步骤 10/20
    再倒入牛奶
  • 步骤 11/20
    继续搅打均匀
  • 步骤 12/20
    将布丁过筛
  • 步骤 13/20
    去一个烤碗在碗底放入蔓越莓干
  • 步骤 14/20
    将拷过的小面包片放入黄油的碗里在以免沾上黄油
  • 步骤 15/20
    面包片摆放在烤碗里
  • 步骤 16/20
    在撒上蔓越莓干
  • 步骤 17/20
    倒入布丁八分满即可静置5分钟使其碗里的面包得到充分的浸泡
  • 步骤 18/20
    这是剩下的边角余料
  • 步骤 19/20
    预热烤箱180度10分钟，上下火170度
  • 步骤 20/20
    由于忙别的事情，有点烤的时间长了。不过吃起来还没有烤焦的味道
小贴士

1、面包小块提前烤好，吃的时候口感很好有一股淡淡的焦香很喜欢。

2、也可以换成其它的干果，葡萄干、等喜欢的干果。

3、也可以把淡奶油换成牛奶或者炼乳都可以，味道也不错。

发布于 2022-11-20
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