蝴蝶花卷
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你能跟上我吗

红枣和枸杞孩子都不太喜欢吃,偶尔也只是很少的吃一点。后来,我干脆把红枣和枸杞做成泥,蒸馒头时加去,味道又好吃,形状也好看,营养和美味就都有了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
红枣 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用事先做好的红枣和枸杞泥和到面粉里,发酵后备用。
  • 步骤 2/10
    另准备一块和好的面发酵后备用。
  • 步骤 3/10
    将两块发酵好的面团分别揉好,再分别擀成长方形面皮,将两块重叠在一起,白面放在下面一层。两层间可以抹点水增加粘性。
  • 步骤 4/10
    然后从长的那边开始往上卷,卷成细细的长条,如果太粗,花卷就会很大,所以揉细点花卷好看些。
  • 步骤 5/10
    揉好后就均匀切开,两个一组,两个一组的放好。
  • 步骤 6/10
    将切好的两个面卷切面向上,并列放好,两个卷之间最好再抹点水。
  • 步骤 7/10
    用筷子从中间一夹,一只美丽的蝴蝶就做好了。
  • 步骤 8/10
    做法很简单,看我儿子都来帮忙了。
  • 步骤 9/10
    做好的蝴蝶放入冷水锅中,开最小的火醒20分钟。再将火开大蒸15分钟就好了。关火后,记得等上几分钟后再打开盖子噢。
  • 步骤 10/10
    做好的蝴蝶馒头出锅了,味道还有点自然的甜味呢,让孩子们在不知不觉中就把平时不喜欢的红枣和枸杞都吃掉了。
小贴士

红枣和枸杞泥的做法:将干红枣和干枸杞洗净,用水浸泡一会,放入锅中加水用小火慢慢熬,一直熬到比较浓稠,枣子都煮烂后,晾凉再用很细的筛子过滤掉杂质,留下细细的糊,就是红枣和枸杞泥了。我一般一次就多做点,用密封盒封好再放入冰箱冷冻,下次用时就很方便了。

发布于 2022-11-06
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