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桂花戚风蛋糕
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人哔豌豆荚吧号

1、桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用;

2、桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄;

3、桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
低粉 100g
葵花籽油 50g
白砂糖 60g
糖桂花 10g
牛奶 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先分离蛋黄和蛋清，蛋清要打在无水无油干净器皿中。
  • 步骤 2/12
    蛋清分三次加糖打发至硬性蛋白，提起打蛋头有个直立的角就可以了。
  • 步骤 3/12
    蛋黄加入糖20克，糖桂花10克拌匀。
  • 步骤 4/12
    加入牛奶拌匀。
  • 步骤 5/12
    加入油拌匀。
  • 步骤 6/12
    加入过筛的面粉。
  • 步骤 7/12
    切拌均匀。
  • 步骤 8/12
    舀三分之一的蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 步骤 9/12
    然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 10/12
    倒入模具抹平并轻震几下。
  • 步骤 11/12
    送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好的蛋糕立即取出并倒扣在烤网上晾凉，然后就可以脱模切块享用了。
小贴士

蛋糕要待凉后才可以脱模哦！

发布于 2023-11-17
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