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杏香蔷薇曲奇
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娇柔composite

普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样，视觉和味觉上更上一层哦，快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~

时间:1-2小时
食材
黄油 62g
糖粉 50g
蛋白 22g
低筋面粉 80g
杏仁粉 35g
红曲粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。
  • 步骤 2/7
    分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。
  • 步骤 3/7
    低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中，搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    将搅拌好的面糊均分成两份，其中一份加入红曲粉，搅拌成红曲面糊。
  • 步骤 5/7
    搅拌好的面糊，分别装入两个裱花袋中，剪一个稍微大点的口。
  • 步骤 6/7
    然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴，然后再将两个面糊装入空裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。
  • 步骤 7/7
    完全挤好之后，放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右即可。
小贴士

冬天曲奇不太好挤可以分多次往裱花袋倒入少量面糊

发布于 2023-01-19
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