青椒蟹味菇
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愁肠seaport

蟹味菇,中文正名“真姬菇“又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;  蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

时间:10分钟内
食材
蟹味菇 250g
青椒 150g
适量
适量
适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蟹味菇,一包,青椒2个,蒜瓣3个
  • 步骤 2/9
    蟹味菇,去掉底部的根部分
  • 步骤 3/9
    青椒,半开,切半圆的宽片
  • 步骤 4/9
    蒜切蒜片
  • 步骤 5/9
    开水,稍过一下蟹味菇即可,不要煮
  • 步骤 6/9
    热锅,少许油,加蒜片爆香,随后放进青椒,加少许糖,翻炒
  • 步骤 7/9
    青椒变翠绿加进过了水的蟹味菇
  • 步骤 8/9
    加蚝油,再加少许盐调味出锅
  • 步骤 9/9
    这么简单好吃的美味,一定不要错过啊
小贴士

蟹味菇,过一下开水就出锅,蚝油比较咸,加了就少放盐

发布于 2022-09-06
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