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蒜苔炒年糕
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笑颜oath

蒜苔也叫蒜苗，蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制不可少的配菜。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 250g
年糕 200g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
调味鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜苔切段，年糕适量，
  • 步骤 2/8
    油烧热倒进蒜苔翻炒，
  • 步骤 3/8
    加盐炒八成熟，
  • 步骤 4/8
    倒进年糕炒匀，
  • 步骤 5/8
    放点辣椒提辣，
  • 步骤 6/8
    炒匀，
  • 步骤 7/8
    放点清水将年糕煮软，
  • 步骤 8/8
    出锅前加点味精提鲜即成。
小贴士

年糕煮软

发布于 2022-04-09
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