心情故事
平日都是在饭店里吃这个红菜苔，今日菜市场碰见有卖，就买一点回来准备和腊肉配着炒。谁知还来一段小插曲，不会做饭的老公当听到我要用红菜苔与腊肉一起配菜时，特别激动，说是红菜苔要么就清炒，怎么能与腊肉一起炒呢，腊肉要与萝卜干等一些适合配的菜一起炒。我没有说话，只是心里很纳闷，怎么就不能配在一起炒了。两个又不是相克的食物。老公看我不太服气的表情，跑到电脑前噼里啪啦敲击着，想在网上搜到一些可以说服我的理由。不大功夫，他灰溜溜的跑回厨房：老婆，是我错了，红菜苔可以和腊肉配在一起炒的……
1、腊肉含盐量较高，炒时需用清水浸泡。
2、腊肉本身含有盐份，可适量增减盐的用量。