提起这红菜苔湖北的朋友都很熟悉的，到了冬季每家餐桌上的最爱，红菜苔是湖北武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名.不过近几年，红菜苔也包装销往外地，所有现在大家都可以享受它的美味咯~
这个菜很容易炒熟，所以在锅里停留的时间不要太长了，记住用大火炒~