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清炒红菜苔
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前手缆谂媒

小时候的味道，妈妈的味道

时间:10分钟内
食材
红菜苔 300g
猪油 少量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    红菜苔摘洗干净，撕干净外面的皮，洗干净，沥干水分待用
  • 步骤 2/3
    锅烧热，放入猪油，油温达到80度左右放入红菜苔，翻炒至断生
  • 步骤 3/3
    加入适量食盐，出锅乘盘
小贴士

1、韭菜苔最好将尾部的老梗去除，选用中间的嫩的韭菜苔梗，这样食用起来口感清脆不塞牙；

2、这道菜是快手菜，一定要用大火爆炒，整个过程要一气呵成。

发布于 2018-11-03
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