现在网上流行说：春天不减肥，夏天徒伤悲，所以我要找些低脂肪的菜菜来吃，豆腐皮就是其中一款了，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品，就算不放肉也一样的香！
另有老古话说：冬吃萝卜夏吃姜，在这个春末就用姜丝和辣椒丝来给豆皮提味吧！
做法简单，营养美味！
豆皮要沥干水份再切再炒，另炒时要快速借助筷子来翻拌，以免粘锅。