荞麦豆皮是老公老家的特产，每次回他们家的时候，老爸就会特意去市场买上一袋回来为老公备着，在家的日子每天早上老公都会吃上一碗豆皮，而且是百吃不厌。过年从家走的时候，他特意让老爸从超市里买了十箱给我们托运过来，除了送人，其他的全留下来自己慢慢吃，只要周末在家或者晚上没有应酬，他都会一承不变的选择吃豆皮。不过也蛮好的，豆皮做起来非常简单，但是味道又特别好，倒为我省了不少功夫！
1、煮豆皮还有一种更简单的方法，就是直接烧锅开水，然后再放入材料进去煮，最后加入调料和油即可
2、煮豆皮一定要用猪油，味道才香，口感更滑
3、一定要等到水快开锅的时候就将豆皮放进去，这样煮出来的豆皮比较软
4、油辣椒最好同豆皮一起下锅，这样味道更好
5、喜欢吃肉的朋友可以加入些香肠片或肉片之类的（我自己吃的时候放青菜，老公吃的时候我会加入半根香肠，根据自己的喜好来）