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辣白菜
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浮辰辰辰

想吃辣白菜了，就买了白菜腌了一点，用调料包做的，既方便省又去了麻烦。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 1000g
白糖 3勺
盐 适量
辣白菜调料包 300g
苹果或梨 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料准备好。
  • 步骤 2/6
    白菜洗净，空一下水，对半切成四份。
  • 步骤 3/6
    在盆底放两片掉落的大叶子撒上盐，取一份白菜在叶子上逐层撒上盐，直至四份都撒完，最后再将剩下的叶子覆盖在顶部，同样撒上盐，开始腌制。
  • 步骤 4/6
    一天后腌制出了许多水分，白菜看着有点蔫了就腌好了，这时的白菜用水冲淋一下，以免过咸，冲完尽量攥尽水分。将调料包倒入容器中，加2-3勺白糖和切好的梨丝或苹果丝搅拌一下。
  • 步骤 5/6
    白菜逐层抹上调料就可以了。
  • 步骤 6/6
    放冰箱发酵一天口味更佳。
小贴士

1，白菜腌制时间根据腌制情况而定，不一定只腌一天。

2，一袋调料我加了两勺白糖，味道比加一勺要好。

3，苹果或梨要去皮切丝。

发布于 2022-04-24
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