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香煎咸鳡鱼
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心远钟疏是

咸鳡鱼今年叔叔腌了两条，那叫个腥呀！小姨没少批评他，可是这次叔叔将咸鳡鱼烧制得特别好吃，吃出了海鱼味道呢！嘻嘻

食材
咸鳡鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
酒 适量
糖 适量
醋 适量
尖椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    咸鳡鱼洗净后切大块备用
  • 步骤 2/10
    锅内加少许油煎炸至起焦
  • 步骤 3/10
    翻面继续煎至起焦
  • 步骤 4/10
    盛起备用
  • 步骤 5/10
    锅内底油爆香尖椒和姜末
  • 步骤 6/10
    加入煎熟的鱼块
  • 步骤 7/10
    加入适量酒和水一起焖烧
  • 步骤 8/10
    至水收干至一半时加入少许醋调味
  • 步骤 9/10
    加入少许糖提鲜
  • 步骤 10/10
    待收完全收干时加入香葱即可
小贴士

如果咸鳡鱼十分咸，可以用盐水先浸泡

发布于 2022-10-10
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