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煎黄花鱼
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丝瓜watchful

黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。

食材
黄花鱼 6条
面粉 1碗
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄花鱼去鳞，内脏清洗干净。
  • 步骤 2/10
    葱姜切好备用。
  • 步骤 3/10
    加入味极鲜酱油。
  • 步骤 4/10
    加入盐拌匀。
  • 步骤 5/10
    加入料酒拌匀腌2小时以上。
  • 步骤 6/10
    腌好的鱼沾一层面粉。
  • 步骤 7/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 8/10
    再沾一层蛋液。
  • 步骤 9/10
    不粘锅加入油热后，放入黄花鱼中小火煎制。
  • 步骤 10/10
    煎至两面金黄即可。
小贴士

煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。

发布于 2022-08-28
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