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包饺子
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新绿籍

这道菜谱主要是教怎么切饺子皮和包饺子的，擀皮这件事情真心不知道要怎么拍出过程照片，如果可以拍视频就好了。这样教起来比较容易接受。（调饺子馅，如何揉面和快速擀皮的方法，我会之后再上传。）

食材
面块 500g
韭菜 400g
猪肉 200g
饺子馅 适量
姜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把准备好的面块备用。
  • 步骤 2/14
    菜板上放些面粉，把面块揉成一条，不要太细。
  • 步骤 3/14
    切成小块。不能过大，这样擀出来的皮会太大，不容易包。
  • 步骤 4/14
    撒些面粉，用手压扁。
  • 步骤 5/14
    擀成皮。
  • 步骤 6/14
    把皮擀圆一些容易包。中间厚，外面薄。
  • 步骤 7/14
    准备好韭菜和肉。
  • 步骤 8/14
    调成饺子馅。
  • 步骤 9/14
    用小勺子舀适量的馅放在饺子皮上。
  • 步骤 10/14
    中间按一下。
  • 步骤 11/14
    左右两边用虎口地方按住。
  • 步骤 12/14
    即可。
  • 步骤 13/14
    饺子包好啦，可以下锅了。
  • 步骤 14/14
    煮熟的饺子。
小贴士

如何判断饺子是否熟了，饺子漂在水面上以后再煮一小会即可。

发布于 2023-11-23
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