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醉烧兔子腿
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大圣literally
红酒入菜,第一次这样做,红酒解除了肉的杂味道,烧出来的兔子腿很好吃
食材
兔子腿
300g
香菇
6朵
盐
2g
姜丝
1g
生抽
3ml
老抽
2ml
糖
2g
蒜粒
3g
蚝油
2ml
淀粉
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
鲜香菇焯水
步骤 2/7
兔子腿用酒和盐泡洗后
步骤 3/7
加适量淀粉拌匀
步骤 4/7
热锅热油放入兔子腿煎到金黄色,翻面再煎金黄色,放入焯水的鲜香菇,姜丝和蒜粒
步骤 5/7
放入红酒
步骤 6/7
放入加饭酒,生抽,老抽,糖,盐
步骤 7/7
慢火烧至兔子腿熟,加入蚝油,大火收汁
小贴士
香菇提前焯水处理好
发布于 2022-12-14
评论
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