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步骤 1/9
香芋蒸熟后，用勺子捣成泥，加入淡奶油和糖揉匀;
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步骤 2/9
再加入少许面粉和成团;
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步骤 3/9
马苏里拉芝士切成小长条;
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步骤 4/9
取一块香芋团，放在案板上压扁，中间放入一块马苏里拉;
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步骤 5/9
再将马苏里拉包起来，用手整成粗条，依次将所有的香芋团包成数个芝士香芋卷;
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步骤 6/9
准备4个容器，分别放入清水、蛋液、面粉和面包糠;
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步骤 7/9
将芋卷放入清水中浸湿，再放入面粉中滚一遍;
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步骤 8/9
再裹上一层蛋液，最后均匀的裹上一层面包糠;
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步骤 9/9
锅中油温五成热时，放入芋卷，小火慢慢炸至表面金黄酥脆即可。