搜索菜谱、食材
金针菇炖鮰鱼
4.6万 热度 157 收藏
静丝醉色染红颜

好喜欢回鱼的肉质，非常的鲜嫩，嫩滑，用金针菇做配菜，金针菇顺滑，回鱼鲜嫩，加上香菜的香味儿，真的是很回味的一道菜哦！

时间:10-30分钟
食材
鮰鱼 600g
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    金针菇去除根部洗净备用 。
  • 步骤 2/10
    姜切丝，蒜头切粒。
  • 步骤 3/10
    香菜切碎末。
  • 步骤 4/10
    回鱼宰杀干净，切段。
  • 步骤 5/10
    将鱼放入油锅中煎至两面微黄。
  • 步骤 6/10
    加入金针菇，加入料酒，生抽，盐，没过鱼和金针菇的水。
  • 步骤 7/10
    盖上盖焖煮8至10分钟。
  • 步骤 8/10
    开盖加入香菜。
  • 步骤 9/10
    略翻煮即可。
  • 步骤 10/10
    出锅上菜了。
小贴士

煎鱼的时候要小心点儿，加了香菜的鱼很香，如果不喜欢香菜的朋友可以加香葱。

发布于 2022-03-21
评论
相关菜谱