蚬子---家乡滩涂盛产蚬子，虽然说蚬子一年四季都有，但是最肥嫩的还是秋天的蚬子。
蚬子属寒物，所以做蚬子菜的时候，只需多放些姜，蒜，辣椒，这样不仅味道足，还去寒气。
1.炒蚬子的时间很短，也就几分钟，时间一长就老了。
2.蚬子已经有点咸味，盐要适量.
3.胃寒的人少吃。