丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
把丝瓜洗好不要切薄了哦，薄了炒的时候会把瓜瓤炒成水哦，炒到段生了就可以起锅