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黑椒袖珍菇
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无光盲途秋雁

一直都很喜欢吃菌类，袖珍菇以其口感及风味也深得我心！

平时做汤多，这次刚好有彩椒，就一起炒了吃，配色感觉蛮漂亮，嘻嘻，加上黑椒，变得更惹味了！

炒好的菇虽然没有放肉，但是却有吃肉的感觉，真是很滋味～素菜也可以成为下酒菜哦！

时间:10分钟内
食材
袖珍菇 250g
红灯笼椒 50g
黄灯笼椒 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
黑椒碎 适量
蚝油 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅中煮开水，放一点油和盐，袖珍菇下水焯一下，也有效去异味；
  • 步骤 2/6
    焯水的时候切红，黄灯笼椒，剁好蒜末，备好葱花；
  • 步骤 3/6
    焯好的袖珍菇沥干水备用；
  • 步骤 4/6
    热油锅，先下蒜末爆香，然后下红黄灯笼椒炒一下，再倒入袖珍菇
  • 步骤 5/6
    加入一点盐，蚝油，黑椒碎调味炒匀；
  • 步骤 6/6
    最后下葱花即可！
小贴士

菇焯一下可以去异味，同时炒的时候不会水汪汪的！

发布于 2024-01-18
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