袖珍菇炒肉丝
4.1万 热度 113 收藏
翱接痪劳锤

菌菇炒肉丝是一道很普通的家常菜,虽是普通但却美味,让人百吃不厌,袖珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。配以猪肉丝一起烹制很美味。

时间:10分钟内
食材
袖珍菇 200g
适量
适量
猪肉丝 适量
料酒 适量
生粉 适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    袖珍菇洗净
  • 步骤 2/11
    用手撕成条状
  • 步骤 3/11
    猪腿肉洗净后切丝。
  • 步骤 4/11
    之后加料酒,盐,生粉,腌制2小时。
  • 步骤 5/11
    锅内倒油(油要多一点),油锅5分热倒入肉丝爆至断生后捞起待用。
  • 步骤 6/11
    锅内留余油,先加入干辣椒爆香。
  • 步骤 7/11
    再倒入菌菇翻炒均匀后加盐
  • 步骤 8/11
    加入适量的料酒翻炒均匀内
  • 步骤 9/11
    加入肉丝
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀后加入适量的开水大火2分钟。
  • 步骤 11/11
    之后加入鸡精调味熄火
小贴士

这是一个快手菜,迅速翻炒,时间久了肉丝变老就会影响口味,加入料酒能去吃菌菇味。

发布于 2022-04-28
评论
相关菜谱