岩葱煎蛋
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净挚手话蕉

岩葱别名山韭菜、宽叶韭、野韭菜等,是百合科葱属多年生草本,多在山林、坡地生长,喜阴凉、潮湿环境。从小就很喜欢吃这个菜,这个菜对生长环境要求比较高,不好种,自己家种不起来,只有外公家才有,每次去能吃到这个菜是最开心的了,感觉它比其它的食物都还美味。由于其营养价值很高,味道有很鲜美,后来被科学种植,现在很多菜市场上都有销售,要吃到这个菜也不难了。

岩葱常有的做法有素炒和做配菜,今天就给它换换口味,切得细细的额,煎了鸡蛋,味道很不错哦,做早餐也是不错的选择!

时间:10分钟内
食材
岩葱 一小把
鸡蛋 三个
适量
适量
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好岩葱一小把。
  • 步骤 2/9
    将岩葱先冲洗一遍,一根根拆开一片片放入水中浸泡一会儿,再一片片清洗过一遍。(离土较近的那段比较多沙土,要仔细清洗,以免残留沙土)
  • 步骤 3/9
    准备好鸡蛋三个。
  • 步骤 4/9
    岩葱切细,鸡蛋打散备用。
  • 步骤 5/9
    将岩葱放入鸡蛋液中。
  • 步骤 6/9
    加入适量的盐和味精,搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    锅中倒入适量的油。
  • 步骤 8/9
    倒入搅拌好的鸡蛋液,摊开,不要太厚了。(我分了两锅)
  • 步骤 9/9
    一面煎好翻一面煎好即可。
小贴士

岩葱离土较近的那段比较多沙土,要仔细清洗,以免残留沙土,影响口感。

发布于 2022-03-22
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