发了许多菜谱,还没有发过一次纯的白面馒头,有人说,越是简单的菜越是不好做,从馒头上可以看出来,刚开始我做馒头,有时候发不起来,有时候会开口笑,就是我家公公现在做馒头,也会常常不小心出点小问题呢。
今天的馒头是清明节祭祖用的,LG说做大点就行,所以这馒头就尽可能的大了。拍出来看着小,是因为装馒头的是个汤盆,直径差不多一尺。馒头做得非常漂亮,那天LG的舅舅也在我们家,也要用这馒头祭祖,直夸这大馒头,心里那个得意啊,咱可是南方媳妇呢。
蒸好之后,别急于揭盖,关火稍等四五分钟再揭盖,这样馒头表皮会保持光滑