整着馒头很久了，终于找到一点感觉了，其实馒头很简单，只要注意几个技巧就好了，说是技巧，其实也没什么，不就是发酵一定要够，想要吃有嚼劲的就多揉一会，不想的话就直接拿去发酵，二次醒发是为了让馒头更软......
如何看馒头是否已经熟了？
看：体蓬松，皮白亮----熟馒头。
拍：彭、彭、彭----熟了。
按：有弹性，迅速恢复原样----熟馒头。
尝：松软可口，微甜不粘-----熟了。