西红柿菠菜面
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孤月今心锐

上次妈妈说想吃面条,就用打碎的菠菜汁来和面,然后用压面机压出来面条,全家都吃了个饱,面条还没有吃完,就放冰箱里冷冻了。

今天妈妈说懒得做饭了,我就去翻冰箱,结果才想起来这面好像在冰箱里扔了一星期多了吧,于是拿出来消了半小时,就直接下锅煮熟给妈妈吃了,非常方便,煮好后颜色还是如此的翠绿。

不过有时间的话,还是现和现做好吃,用这种方法也就是图个方便,其实用菠菜汁和面,也就是面条会变成绿色,营养添加在了里面,味道上和普通的面条没区别。

如果实在懒的话,还是把面分成一顿吃的量,冻上几份,这样懒得和面也可以吃碗面条了。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 200g
菠菜面 350g
鸡蛋 50g
适量
适量
葱蒜 适量
生抽 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    不粘锅里倒少许油,转一转,使油均匀涂满整个锅底,关小火,打入一个鸡蛋,表面上撒些盐,小火煎至蛋黄凝固。
  • 步骤 2/7
    锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条,煮到面条熟了,盛出。
  • 步骤 3/7
    油锅中爆香葱蒜。
  • 步骤 4/7
    倒入切碎的西红柿,翻炒1分钟。
  • 步骤 5/7
    加入盐,熬至西红柿出汁。
  • 步骤 6/7
    加入生抽。
  • 步骤 7/7
    关火,加入味精。
小贴士

用这种方法煎好的鸡蛋,蛋黄一咬会流汤的,如果怕不卫生,要吃全熟的,煎的时候盖上锅盖就行了。

发布于 2022-12-03
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