香蕉司康
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ordinarily欣怡

司康其实是苏格兰人的一种快速面包,它的名字是因为苏格兰一块称为司康之石的石头而来的。 传统的司康饼是三角形,以燕麦为主要原料,将面团放在浅锅中烘烤,而现代的司康大多以面粉主要材料,而且是以烤箱烘烤,形状也不再是传统的三角形。其他各种形状都可以。司康可搭配果酱/奶油味道都非常好,就是单独食用也是特别的好吃。

因为军在下载的美食杂志中看到了司康,就问我会不会做,我这才尝试了一把,还好,比较简单易学,是一款无需很长等待就可以享受到小点心。

食材
香蕉 40g
黄油 20g
牛奶 40g
泡打粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材。
  • 步骤 2/8
    将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
  • 步骤 3/8
    放入切碎的黄油颗粒。
  • 步骤 4/8
    用手搓成粉末状。
  • 步骤 5/8
    加入切好的香蕉。
  • 步骤 6/8
    倒入牛奶。
  • 步骤 7/8
    混合成一个圆饼,放入烤盘。
  • 步骤 8/8
    切成六份,烤箱200度预热,中层,上下火,烤15分钟左右即可。
小贴士

面粉搅拌的过程中不要过分搅拌,否则容易上劲,而导致缺失了蓬松的口感。

烤箱的温度随自己的习惯调节。

发布于 2022-03-22
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