烤鳕鱼
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楚楚可人filament

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 100g
少许
麻辣鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鳕鱼解冻,去掉鱼鳞。
  • 步骤 2/6
    放在盘中上锅蒸。
  • 步骤 3/6
    蒸十分钟左右,倒出盘中的水。
  • 步骤 4/6
    上在刷上一层油。
  • 步骤 5/6
    撒上麻辣鲜。
  • 步骤 6/6
    烤箱210度预热,烤十分钟左右。
小贴士

因为鳕鱼里的水份较多,所以要先蒸出水份再烤。

发布于 2024-02-27
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