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百里香烤羊排
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小文留

羊排，味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；

温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症；

补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

食材
羊排 300g
油 适量
盐 适量
百里香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊排、孜然、百里香、黑胡椒粉、柠檬汁
  • 步骤 2/8
    加入盐、蒜、姜、孜然、百里香、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油腌制羊排一个晚上
  • 步骤 3/8
    腌制一晚的羊排
  • 步骤 4/8
    一个小土豆、切薄片，半个洋葱切丝，加入黑椒粉和橄榄油拌匀
  • 步骤 5/8
    烤盘铺上锡纸后，铺上土豆片再铺洋葱丝，上面放上羊排，再撒一些孜然粉、百里香
  • 步骤 6/8
    先预热烤箱，180度放烤箱中层10分钟后取出涂上烧烤酱再烤10分钟
  • 步骤 7/8
    取出后，把羊排翻面再涂上烧烤酱再烤10分钟，烤好后涂上蜂蜜即可
  • 步骤 8/8
    烤好的羊排再撒上百里香
小贴士

1、腌制羊排加点柠檬汁更鲜，而且可去除羊骚味

2、腌制时间需要长一些，最好一个晚上

发布于 2022-05-25
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