小的时候不是很爱吃粗粮，现在知道常吃粗粮对健康有益，于是尽可能的多吃一些粗粮，家里蒸了几个小窝头，白嘴吃也可以，但还是感觉寡的很，于是就做了这个炒窝头，放了腊肠和蔬菜，都是我喜欢的。
窝头直接切肯定不好切，容易切碎，有个方法就是把窝头放锅里蒸几分钟后再切，就会很容易的切成丁了。玉米面不太吸油，所以虽然是炸制过的，但食用起来还是很健康的，调料一定要用生抽，不能用老抽，否则颜色就太重不好看了。