炒咸菜丝
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大猪肘子不服输

上次爸妈从山东过来,老公让他们带了两个咸菜头过来,说是很怀念小时候咸菜的味道,呵呵!

这咸菜,很咸,很耐放,刚好今天没出门买菜,就拿了半个炒了配馒头吃,嘻,还真不错,好吃呢!

这山东的咸菜菜和我们广东的咸菜头还真有点不一样,一样的咸,但山东的好象酱过,我们的没这色,比较白的,呵呵!但一样好吃啦!

配白粥也是一流啊!

时间:10-30分钟
食材
咸菜 200g
蒜末 适量
干红辣椒 2个
葱花 适量
白糖 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    咸菜头先切成片,泡水出咸味,多换两次水;
  • 步骤 2/5
    然后切成丝备用;
  • 步骤 3/5
    把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐;
  • 步骤 4/5
    热油锅,下蒜末和辣椒炒香;
  • 步骤 5/5
    下咸菜丝一起炒,免加盐,加一点糖调味,最后撒葱花即可!
小贴士

咸菜很咸,多泡水,多换水,就能减轻咸味!

发布于 2022-09-23
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