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担担面
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Cherry-sss

春节的时候学习了一个担担面的做法，基本掌握了方法，这可是正宗的川味担担面的做法，今天做做试试看能不能做出担担面的正宗味道来，与大家分享做法。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150g
挂面 250g
莴笋叶子 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉切丁，剁成肉末。
  • 步骤 2/11
    莴笋叶子洗净。
  • 步骤 3/11
    姜切片，从切片。
  • 步骤 4/11
    肉用淀粉抓过。
  • 步骤 5/11
    油烧开，放姜、葱爆香。
  • 步骤 6/11
    放肉末，翻炒。
  • 步骤 7/11
    放郫县豆瓣，翻炒放盐、花椒粉、味精。
  • 步骤 8/11
    放水烧开。
  • 步骤 9/11
    取另一个锅，烧开水，下面。
  • 步骤 10/11
    莴笋叶子放入面里。
  • 步骤 11/11
    好了出锅，摆盘。
小贴士

注意郫县豆瓣的量，放的不要太多，稍微清淡一些。

发布于 2023-03-07
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