天气 寒冷，早上起床变成了一件困难的事了，家有小朋友，再怎么困难，早餐还是得要准备的呢，于是，便于保存的面食成了冬天的主打早餐了，周末蒸上一大锅，预约个杂粮粥，早上只要十分钟，就能搞定全家的营养早餐了。

面食多变，花样繁多，美美虽是湖南人，但也是非常喜欢吃面食的，如果家人多吃几顿感觉吃厌烦了，那就换个花样，换个搭配，又成了另一种新的品种了，我家儿子，就喜欢我做的花样面食。今天的这个清香豌豆卷，就是儿子最近的最爱。

豌豆，一般都是用来炒菜或者炖汤吃，第一次尝试做成面食，口感还真是不错呢，孩子吃了一次就天天惦记着。豌豆营养丰富，我正愁儿子不吃蔬菜呢，这下可解决了大问题。

豌豆与一般蔬菜有所不同，它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，能促进人体发育、增强免疫功能，生长发育中的孩子特别需要。

豌豆还是一种可以降血糖的特色食材，它含有的微量元素铬，可以促进胰岛素的分泌，能让过高的血糖降下来，另外豌豆中含有的微量元素铜和维生素B都可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，对促进大脑健康发育有很大的好处。

冬天肉食过多，很适合多吃豌豆，因为豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

对于女人来说，豌豆还是一种美容蔬菜呢，豌豆含有丰富的维生素A原，在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用，皮肤暗淡的人多吃豌豆，可以让面部有光泽。

将豌豆卷入面团中，蒸熟食用，能最大程度保留豌豆里的营养物质，颜色鲜艳，小朋友也喜欢呢，冬天正是豌豆最便宜的时候，可不要错过 。