豌豆尖，在春天刚刚露出嫩芽。在春季吃豌豆尖也是时鲜菜。那一种特殊的清香，令人胃口大开。豌豆叶可配许多菜，口感好，味清香。是春天的家常菜。我喜欢豌豆叶胜过豌豆！
做肉圆时要用大火，不要搅动汤，一个个肉圆做好放下去，烧开后小火炖一会就好。