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糖三角
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没什么过不去

糖三角是我国传统小吃，独特的三角形状，外皮萱软，里面香甜，是大家都特别喜欢的一款面点。

时间:10-30分钟
食材
中筋粉 500g
水 250g
酵母 5g
熟花生粉 100g
熟芝麻 50g
白糖 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将外皮材料放入厨师机揉匀
  • 步骤 2/16
    发酵至2倍大
  • 步骤 3/16
    将熟花生用搅拌机搅碎，加入熟芝麻和白糖，混合均匀
  • 步骤 4/16
    将面团排气，分成小剂子
  • 步骤 5/16
    擀成圆片
  • 步骤 6/16
    放入一勺馅料
  • 步骤 7/16
    先捏紧一边
  • 步骤 8/16
    再捏另一边
  • 步骤 9/16
    再捏最后一边
  • 步骤 10/16
    摆入铺有油纸的蒸笼，静置20分钟
  • 步骤 11/16
    冷水上锅，中火蒸20分钟
  • 步骤 12/16
    关火后，焖2分钟再开盖，取出
  • 步骤 13/16
    成品图
  • 步骤 14/16
    成品图
  • 步骤 15/16
    成品图
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.根据各人喜好调整馅料

3.封口一定要捏紧，以免漏馅

4.蒸笼里要铺油纸或刷油

发布于 2023-02-04
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