红糖三角包
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世界和平爱豆发财

从小生活在南方的我对面食还是蛮感兴趣的,但记忆中只是除了面条包子饺子和馒头,再有一点儿面饼之类的就再无其他,但那会儿觉得这面食花样还是蛮多的,等到了北方才发现,南方的面食种类太少了,而且做的远不如北方的好,虽然如此,但这种红糖三角包还是记忆深刻,那会儿在学校里午饭一般都会选择吃这个,最喜欢的就是一口咬下去那红糖汁儿就溢出来的感觉,或者揪上一块儿面再醮着里面的糖吃,美味无比呀,呵呵,所以现在身在北方,我也会时不时的自己做上点儿找找儿时的美好记忆。

食材
玉米面 100g
酵母 3g
红糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包中加放入面粉、玉米面
  • 步骤 2/9
    开揉面档将面团揉光滑
  • 步骤 3/9
    放在面包机内发酵至两倍大
  • 步骤 4/9
    取出面团反复揉至光滑
  • 步骤 5/9
    将面团搓成长条并切成大小相当的剂子
  • 步骤 6/9
    将剂子按扁加入红糖
  • 步骤 7/9
    将面皮合拢捏成三角形
  • 步骤 8/9
    整好形后放至蒸笼里
  • 步骤 9/9
    开火至水温热时关火再次醒发半小时后开大火蒸制十分钟即可
小贴士

1、玉米面建议加特别细腻的那种,我这个还是稍稍有点儿粗,不太好醒发

2、玉米面也可以不加,用白面也不错

发布于 2022-05-01
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