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烘焙原材料自己在家做buttermilk
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凹臣遣徘守

1升的奶油打开了真不知道干嘛，好难消化，发酵打成渣分离出buttermilk正好可以做红丝绒

食材
淡奶油 1升
酸奶菌 1包
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    像在家自制酸奶一样在酸奶机里发酵10小时冰箱冷藏过夜后用打蛋器打
  • 步骤 2/7
    慢慢变稠
  • 步骤 3/7
    颜色也变深
  • 步骤 4/7
    油水分离
  • 步骤 5/7
    放到滤网上，我就用过滤豆浆的
  • 步骤 6/7
    用勺背按压
  • 步骤 7/7
    液体就是buttermilk
小贴士

尽量多滤干些，液体是buttermilk，固体是黄油。保质期很短联系尽快用光光

发布于 2022-07-29
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