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胡萝卜土司
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单身discourse

这里买了一台原汁机，做完胡萝卜汁，看到榨出来的胡萝卜渣子，丢掉怪可惜的，就用来做胡萝卜同包，很好吃！

时间:1-2小时
食材
水 55g
小麦面粉 450g
黄油 35g
高筋面粉 1个
胡萝卜 80g
胡萝卜汁 100g
砂糖 6大勺
酵母 1勺
盐 1/4小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面和胡萝卜倒入盆中
  • 步骤 2/20
    盆中加入盐
  • 步骤 3/20
    盆中加入砂糖
  • 步骤 4/20
    盆中加入奶粉
  • 步骤 5/20
    盆中加入酵母
  • 步骤 6/20
    盆中加入胡萝卜汁
  • 步骤 7/20
    加入鸡蛋，搅拌均匀
  • 步骤 8/20
    加入水
  • 步骤 9/20
    揉成面团
  • 步骤 10/20
    黄油切成小块，加入面团里
  • 步骤 11/20
    揉成光滑的面团
  • 步骤 12/20
    盖上保鲜膜
  • 步骤 13/20
    放入烤箱中发酵至原来的2倍大
  • 步骤 14/20
    面团分成三等份
  • 步骤 15/20
    擀成长舌状
  • 步骤 16/20
    卷成卷
  • 步骤 17/20
    放在土司盒里
  • 步骤 18/20
    二次发本地，发酵好，涮上蛋液蛋
  • 步骤 19/20
    烤箱200度预热，以上下火，180度底层灶35-40分钟，烤10分钟后，见表面上色己深的时候加盖锡纸
  • 步骤 20/20
    成品
小贴士

加水量要根据胡萝卜碎来定，我用的是原汁出，胡萝卜碎要对要干一点，普通榨汁机做的，就要减少水量

发布于 2023-01-16
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