霜糖花生在我的记忆里是很久远的美味零食了。喜欢吃花生类食物，儿时记忆中最美味的莫过于霜糖花生，我们称之为“花生粘”。
后来，各种美食越来越多，霜糖花生吃的也就少了。特别是自己学习制作各种甜品后，花生美食制作了不少，但却没有制作过霜糖花生。
眼看快过年了，制作了牛轧糖、雪花酥后，剩下的花生就制作了霜糖花生，加入一些芝麻，味道更香。
制作时白糖或冰糖都可以，根据自己的喜好或家里现有的材料选择。
花生洗干净后要晾干；
花生不要去皮，去皮的花生不容易裹上糖霜；
花生不要放油炒，加了油的花生不容易裹上糖霜；
炒花生的时候要小火，不停翻；
加入熟面粉后要快速翻，这样能裹更多的糖霜。