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琥珀桃仁
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旋转得小骆驼

亲戚从新疆带回很多纸皮核桃，在婆婆家的时候我做了一次琥珀桃仁，只拍过一个成果照，过程都没有拍，味道还是不错的，大家都很爱吃。临走婆婆又给我装了一大堆的核桃，回到自己家，重新来做一次，发一个菜谱，还是在自己家里做的顺手

食材
核桃 500g
油 适量
盐 3g
冰糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    手剥核桃
  • 步骤 2/8
    去壳剥仁
  • 步骤 3/8
    放入烤盘，在微波炉高火两分钟，去涩
  • 步骤 4/8
    炒锅加适量的油，油热加冰糖
  • 步骤 5/8
    熬到冰糖化为棕色
  • 步骤 6/8
    将核桃仁放进去翻炒，
  • 步骤 7/8
    倒烤盘晾凉，撒薄盐
  • 步骤 8/8
    凉透了，微咸，甜，脆，不粘牙，很好吃哦
小贴士

核桃仁涩，在微波炉打两分钟让它更加干燥也去涩味。

加薄盐更好吃

发布于 2023-07-23
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