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红薯面包
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单恋

利用红薯泥做出来的超级Q弹面包！加了红薯泥的面包特别的有弹性，口感相当好。每逢撕着面包细密的组织，扔进嘴里慢慢嚼着，口颊留香很让人回味。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
红薯泥 50g
鸡蛋 50g
砂糖 50g
牛奶 90g
奶粉 10g
盐 2.5g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将除黄油外的其他面包材料依先液体后固体的顺序放入面包桶
  • 步骤 2/6
    和面结束后加入软化的黄油。
  • 步骤 3/6
    将表面装饰所有材料放入小锅内,用手打搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏备用
  • 步骤 4/6
    将发好的面团分成9等份儿，排气后滚圆
  • 步骤 5/6
    最后发酵结束，表面刷全蛋液
  • 步骤 6/6
    用裱花袋将卡仕达酱挤在面包表面，入预热好的烤箱中层上下火180度，20分钟左右，至表面金黄色。
小贴士

学而食习之：

红薯可以蒸熟或用微波炉打熟，我是烤箱烤的

发布于 2022-04-27
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